Habrìa preferido escribir bien el nick, porque es COCHAYUYO, una alga marina que se encuentra en el mar chileno, con ella se prepara un plato tìpico de mi paìs El Charquicàn, posee un sabor intenso, su aroma marino, su consistencia carnosa, su cuerpo firme y cilindrico, con prolongaciones en forma de làtigo, que la revierte de personalidad y frescura, ha ofrecido durante siglos el sustento a muchas comunidades indígenas americanas, entre ellas las mapuche, que hoy en dìa llega a la cocina tradicional de mi querido paìs Chile.