Fugaz ráfaga de aromas allanó mis fosas nasales; deliciosos efluvios del estragón, del tomillo, de pimienta recién molida invadieron mis sentidos, y enseguida produjeron las más agradables sensaciones que a ser humano pueden regocijar (después de los deleites que produce una buena sesión de sexo, desde luego). Había tenido una tarde muy pesada en la oficina, pero ahora, al retornar a casa, todo indicaba que las cosas iban a cambiar. La música sonaba muy tenue, música de cuerdas, cuerdas del barroco para hechizar al través del oído. Unas cuantas luces indirectas apenas permitían mirar el entorno para no tropezar, y dos vacilantes flamas bailoteaban en lo alto de sus respectivas velas colocadas en el centro de la mesa; la mesa, decorada con vajilla de porcelana y filos de oro, además de los cubiertos de plata que sólo usamos en las grandes ocasiones. Entre la penumbra la descubrí a ella, hermosa, de cuerpo espigado, entallado; en un vestido largo color champagne de gran escote, collar de perlas rodeando su delicado cuello, y su larga cabellera resbalando libre por sus hombros.
Recordé entonces que los niños habían ido de campamento con los scouts... ¡pero claro, si sólo había dos servicios dispuestos sobre la mesa!
La recibí en mis brazos, y mientras uníamos nuestros cuerpos alcancé a percibir su voz --Relájate --me decía sensual --que nada te impida disfrutar de esta noche.
Me encaminé hacia la cava, extraje un Beaujolais Villages de Georges Duboeuf, 1999, tierno aroma de frutas rojas, apetitoso, ligero y muy afrutado. Descorché la botella para darle su tiempo de respiración. Y mientras, subí a vestirme a tono para tan grande ocasión.

Cuando regresé a la mesa todo estaba listo para cenar; entrecotes marchand de vin con su guarnición de patatas delicadamente picadas a las hierbas finas. Un deleite para el olfato y no menos para la vista. Pero antes de someterlo al juicio del gusto, a servir el vino: transparente, rojo brillante y plagado de matices, con mucho cuerpo. Agitar suavemente la copa para liberar mejor sus aromas, percibirlos mediante aspiraciones breves, nunca profundas. Darle tiempo en el paladar para ir descubriendo cada una de sus cualidades.
Después, todos los sentidos puestos en la carne; grueso trozo de dorados matices. Cortar suavemente, apenas deslizando el cuchillo para ir captando en el olfato los efluvios que despide desde sus entrañas, y a punto del éxtasis, llevar el bocado al paladar para arrancarle todos sus jugos, todo su sabor... masticar lentamente, 20 veces antes de tragar. Fue entonces cuando ocurrió:
--¡Mierda! ¡maldita sea!
Y mi lengua sangrante, inflamada en torno a la mordida, acabó con la magia de aquella noche.






Desde Cancún, en la costa mexicana del Caribe