APUNTES DE LA PATAGONIA 1- EL COLO

En Colonia Suiza vive una gran familia de apellido Goye. Miércoles y Domingos hacen Curanto. Según los Araucanos, Curanto significa piedras calientes y es la forma de cómo cocinan una comida típica traída de Chile.
En el predio de la feria artesanal del pueblo, el Colo cuenta la historia de su familia y como el abuelo cambió los mariscos por carne de ternera, pollo o cordero. Los Goye ahora están divididos. Todos dicen tener la receta original y el mejor Curanto de la zona.
Dicen que hay que calentar bien las piedras, que el secreto esta en las hojas de árboles que le ponen encima o en el tiempo de cocción. Eso dicen.
El Colo ahora vende chocolates que hizo artesanalmente en su casa. Esa tarde esta locuaz y como hay pocos turistas, cuenta historias.
Historias como que la mayoría de los Goyé son de River. La nieta lo asegura a su lado y muestra orgullosa la camiseta. Entonces el Colo la abraza y me dice: dale, sacanos una foto...
Dicen que las familia Goye por los años 50 era tan numerosa que ellos solos podían armar un cuadro de fútbol. Como antes estaban mas aislados y no tenían tanto contacto con Bariloche, todos los domingos jugaban un picadito. No tenía camiseta y por medio de la Comisión de Fomento, pidieron camisetas a los clubes más importantes de Buenos Aires.
Y solo uno respondió con catorce camisetas.
Ese fue River Plate. Eso dicen.
Siempre Jugaron con esa camiseta en partidos vecinales y zonales, representando a Colonia
Suiza con los colores rojo y blanco.
Como es lógico dice el Colo, todos empezaron a seguir las campañas del conjunto millonario en la Capital. Con sus triunfos y derrotas.
Se frota la barba y recuerda. Cuando River sale campeón de América y luego del mundo, en un ataque de fanatismo Victor Goye invita a todo el conjunto a comer el Curanto.
Para su sorpresa a los días vinieron varios micros, incluyendo a todos los dirigidos del Bambino Veira. Dicen que jugaron un partido con los Goye y que les ganaron con un penal.
Y también dicen que el almuerzo casi lo funde a Don Víctor porque no calculó que vivieran tantos. Pero con el tiempo se le paso y hoy luce feliz en su restaurante varias fotos que se sacó,
principalmente la del penal.
Eso dicen