Los Secretos de una PAELLA
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09-3427300 Paellas a domicilio
Mínimo para 10 personas
Disponible en Santiago y Temuco ( CHILE )
Servicio vendido-Armamos en su casa
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El Club de la Paella
09-3427300 ( CHILE )

PAELLA, quiere decir paila en valenciano.
Todos nuestros productos son
importados “garantizado ”
Si miramos el mapa geo político de España, comprenderemos las bases territoriales para la preparación de la PAELLA, por tanto los productos regionales, determinados por el clima y la tierra, serán la base para una óptima preparación.

Es así, que si nos vamos hacia el sur centro, en Alicante se prepara con verduras, mariscos y pollo principalmente, más hacia el sur en Murcia, se prepara con verduras y conejo. De Valencia hacia el norte, en Castellón, se prepara con carnes blancas y embutidos, más al norte aún en Barcelona, con embutidos, costillar, carnes encurtidas y ahumadas. De Valencia hacia el interior ,centro de España, en la Mancha y Albacete, con conejo , caracoles y alcachofas.

La “PAELLA” es una comida típica del País Valenciano, ( centro sur de España, provincias de Valencia, Alicante y Castellón ), en donde se prepara con mariscos y carnes, agregándole caracoles, champiñones y conejo, si lo desea.

De entre las muchas formas posibles de ponerle media suela al hambre nuestra de cada día, una de las más excelsas,
se encuentra en cualquiera de los guisos que se pueden cocinar en PAELLA .
Seguro que sus invitados quedarán más que conformes

La Paella, plana, férrea y redonda, es un escenario mágico. No digo que los arroces al caldero , los graneados o al horno sean cosa menor y tampoco digo que los arroces en Paella sean la misma gloria.
09-3427300 ( CHILE )
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NUESTRAS PAELLAS NO TIENEN MARISCOS CON CASCARAS NI SON UN PULMAY O CURANTO EN OLLA ,CON ARROZ, ¡¡¡NO!!!.
NUESTRA ESPECIALIDAD SON ARROCES CON SABORES ANCESTRALES Y LAS ABUNDANTES RACIONES PARA SATISFACER A LOS COMENSALES.
Me sorprende de sobremanera lo poco agudos en el concepto culinario y social que ofrecen de una “supuesta” auténtica PAELLA VALENCIANA en Chile.
La vista, la presentación, la imagen, la sombra son más importante que el fondo o la cosa , eso es una irracionalidad en el arte culinario actual chileno, donde no permitiremos que el “estupidismo” llegue a la mesa.
En efecto, al ver las fotos de las personas y empresas que se promocionan ofreciendo PAELLA A DOMICILIO en Chile, muestran, en la práctica un curanto o un pulmay, y ni siquiera se ve el arroz que es sustancialmente la base de la auténtica paella valenciana. Incluso los adicionales sobresalen del nivel de la paella, un absurdo y poco respeto a la principal tradición del país valenciano.
El arroz es la base, el sujeto de esta oración, el predicado y sus complementos nunca deben suponer una sobre participación y menos una superposición , ni en el sabor, ni en la cantidad, ni en la presentación.
La Paellera debe verse principalmente cubierta de arroz, porque como reitero, esta no es un pulmay o curanto en olla.
“”La apariencia en LAS PAELLAS no valen,
mucha concha apareciera como la más rica ,
olores y sabores de Valencia sobresalen
domina el arroz, sobre sus detalles, eso lo explica””.
Por eso……
Los asadores, sibaritas de la carne tienen como su frase magistral:

“ Más chuletas y menos servilletas”