Si no estuvieras,
Si dejarás de existir,
cuál sabor salado
sentirían mi gourmet paladar.

Hoy recuerdo el discreto saboreo
de tan pérfifo manjar,
y si mamá me viera
diría que luego de años de batallas perdidas,
hoy mi destino de cheff
se debe a la clausura de mi placer.

Pero no hay plato sin sal
ni delicia sin viscoso ingrediente
que críticos culinarios
puedan descifrar.