Oh panqueque loco y simple, quien te habrá inventado
Quizás en una tarde de tedio,
quizás en una mañana de indigencias
Agua, harina y huevos palpitan en tu corazón de indulgencia
Para que en mi alma refulges sumisamente agraciado

Tu delicada forma me invoca la luna llena
de noches frías y de carencias,
solitarias en mis estudios de juventud
soñando en un futuro repleto de plenitud
y sin pesos en los bolsillos para aliviar mi pena

Oh panqueque mi placer culpable, compañero, camarada
que feliz te ves este día
con dulce de leche en tu espalda
con pino de acelga o jamón y queso en tus faldas
no como antes, no cuando te conocí, solo y relleno de nada